Basics of Thai Herbal Medicine การแพทย์แผนไทยเพื่อการพึ่งตนเอง(Bilingual-สองภาษา) 17-22 Nov, 2020

การแพทย์แผนไทยเพื่อการพึ่งตนเอง

5 day curriculum   ระยะเวลาหลักสูตร  5 วัน

17-22 November 2020

17-22 พ.ย. 2563

(Principles and Background)   หลักการและเหตุผล

            For many generations and thousands of years humans have learned how to use their local resources to meet their needs.   They have built their knowledge from trial and experience, passing on their knowledge and genetic material (herbs) to other communities and future generations.  It is from this rich collective experience that traditional medicine has reached us.  While Ayurveda and Chinese traditional medicine may be the most recognized schools of medicine with the greatest literature, every culture develop their own medicine.  Thai traditional medicine is another rich school that also shares and draws some from its neighboring Chinese and Indian schools but with its own unique qualities.

            With the rapid arrival and rise of modern medicine, these 1000 years of knowledge and practice using herbs and other techniques for treatment have been undervalued, often discarded, and sometimes lost.   While generations of experience holds no less validity that modern science, modern scientific research has also proven the efficacy of herbal medicine.   In Thailand, thankfully in the last 20 + years there has been increasing recognition and interest in Thai traditional medicine and the power of herbs to treat many ailments.  In terms of the current epidemic of chronic disease and pain coming from modern diet, lifestyle, and habits,  traditional medicine appears to have much better tools to resolve these problems at their root.   Also with the modern arsenal of antibiotics rapidly disappearing, herbs may be the only viable solution in the future for treatment of many diseases.

            Thai traditional medicine is also in balance with the local ecology and culture.  Families and communities can grow, harvest, process and use herbs to meet many of their basic health needs.   Whereas once every elder had a decent knowledge of herbs, now this knowledge is not being passed on, and when the knowledge is not clear, critical details may be lost.   This course aims to help develop a very basic proficiency in home herb use and Thai traditional medicine technique.   Helping develop a degree of self-reliance for families in terms of growing and using locally available herbs to treat their health needs.

เนื่องด้วยปัญหาสุขภาพและสถานการณ์ด้านสถานะทางสุขภาพของประชาชนทุกวันนี้เปลี่ยนแปลงค่อนข้างมาก โดยโรคหรือความเจ็บป่วยที่พบมากคือโรคเรื้อรัง โรคจากพฤติกรรมสุขภาพไม่ดี และโรคติดระบาดตามฤดูที่กาลที่มีการระบาดเป็นระยะๆ จากการศึกษาที่ผ่านมาพบว่าโรคและความเจ็บป่วยที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่เกิดจากพฤติกรรมการดำรงชีวิตของมนุษย์ทั้งสิ้น นโยบายด้านการให้บริการดูแลสุขภาพของสถานบริการสุขภาพก็เปลี่ยนไป บุคลากรด้านสุขภาพมีไม่เพียงพอเพราะประชาชนที่เจ็บป่วยมากขึ้นและต้องการการดูแลด้านสุขภาพที่ซับซ้อนหลากหลาย ดังนั้นการพัฒนาระบบสุขภาพชุมชนที่เน้นการพึ่งพาตนเอง ใช้แพทย์แผนไทยบนฐานภูมิปัญญาพื้นบ้านจึงเป็นสิ่งที่ควรพัฒนาและนำมาใช้ให้ถูกที่ ถูกทาง ถูกต้อง และปลอดภัย และต้องมีการพัฒนาระบบสุขภาพชุมชนให้เกิดการพึ่งพาตนเองได้ และต้องมีการพัฒนาระบบการส่งต่อและเชื่อมประสานที่ประชาชนทุกคนมีความรู้และเข้าใจในขั้นตอนการรักษาที่ถูกต้องตรงกัน เพื่อลดปัญหาการเกิดความเจ็บป่วยลง และทำให้สามารถดำเนินชีวิตได้อย่างยั่งยืน

(Objectives) วัตถุประสงค์

  1. To learn about how to use herbs to care for oneself and family

เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้การใช้สมุนไพรในการพึ่งพา ดูแลตนเอง

  • To build confidence in one’s ability to choose which herbs to use

เพื่อให้เกิดความมั่นใจในการเลือกใช้สมุนไพร

  • To empower those joining the course to be able to use this knowledge to apply in their own lives

เพื่อให้ผู้เข้าอบรมสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการดำเนินชีวิตได้

  • To help preserve and promote traditional wisdom on use of herbs for self and family care

เพื่อส่งเสริม อนุรักษ์ภูมิปัญญาการใช้สมุนไพรในการดูแลตนเอง

Methodology รูปแบบการอบรม

  1. Lectures on the theory of Thai medicine บรรยายภาคทฤษฎี
  2. Hands-on practice in the use of Thai herbs.  Breaking out into small groups when appropriate, all participants should have hands-on time to develop their familiarity and confidence. ภาคปฏิบัติ
  • Exchange of knowledge and experience between those joining and facilitating the course พูดคุยแลกเปลี่ยนทัศนคติ และความรู้ของผู้เข้าอบรม

Areas of Study หัวข้อการอบรม 

  1. Basic theory of Thai medicine-  elements

ทฤษฎีการแพทย์แผนไทยเบื้องต้น ธาตุเจ้าเรือน

  • Taste of herbs as an indicator of pharmaceutical properties

รสยาสมุนไพร ตามเภสัชกรรมไทย

  • Use of herbs for maternal health before and after giving birth

  การใช้สมุนไพรดูแลมารดาก่อนคลอด และหลังคลอด

  • Herbs that are easy to find and use to care for one’s own health

สมุนไพรที่พบบ่อยและนำมาใช้ได้ง่ายในการดูแลสุขภาพตนเอง

  • Simple Thai massage techniques

การนวดตนเองอย่างง่าย

  • Growing, caring for, and harvest of herbs (focusing on a few key Thai herbs that are easy to grow and use.)

กระบวนการปลูกสมุนไพร การดูแล และการนำไปใช้

  • Herb processing techniques for use and benefit.

การแปรรูปสมุนไพรเพื่อการนำไปใช้ประโยชน์

Target Participants กลุ่มเป้าหมาย 

Those interested in developing a basic competency in using locally available herbs in the Thai/ Southeast Asian context for their health.  May be those who practice ecological self-reliance, holistic health, integrated farming, etc. 

คอร์สอบรมนี้เหมาะกับคนที่สนใจพัฒนาความสามารถในการใช้สมุนไพรพื้นบ้านไทยในการดูแลสุขภาพ รวมทั้งคนที่สนใจเรื่องการพึ่งตนเอง สุขภาพองค์รวมและการทำเกษตรผสมผสาน

Draft Schedule

ตารางกิจกรรม

17 Tuesday, November 2020 : Arrival day

วันอังคารที่ 17 พฤศจิกายน 2563 : เดินทางถึงอาศรมธรรมชาติด้วยตนเอง

15:00- 18:00 Arrive at Gaia Ashram  ช่วงเวลาที่ควรเดินทางถึงอาศรมธรรมชาติ

18:30- 19:30 Dinner together รับประทานอาหารเย็นร่วมกัน

19:30- 20:30- Getting to know each other/ Review schedule and format แนะนำตัว ทำความรู้จักกัน และแนะนำตารางกิจกรรม

18 Wednesday, November 2020 : Day One of the program

วันพุทธ ที่ 18 พฤศจิกายน 2563 : กิจกรรมเรียนรู้วันแรก

6:00- 7:00 am -Optional health practice (led by participant if interested)  Yoga, meditation, gardening with concentration or other. กิจกรรมส่งเสริมสุขภาพเช่น โยคะ สมาธิภาวนาะ ทำสวนด้วยสมาธิภาวนา

7:30- 8:30 am Breakfast อาหารเช้า

9:00- 10:00 am-  Lecture on Theory-  Basic theory of Thai medicine-  Elements บรรยายเรื่องทฤษฎีการแพทย์แผนไทยเบื้องต้น

10:00 – 10:30 am Q+A / discussion ถาม – ตอบ

10:30- 11:00 am break พัก

11:00- 12:30  Harvest herbs in field and learn about how they grow, properties, etc  (2 herbs per day) เก็บสมุนไพรในสวนและเรียนรู้เกี่ยวกับการเพาะปลูกสมุนไพร และคุณสมบัติของสมุนไพรนั้นๆ

12:30- 13:30  Lunch อาหารเที่ยง

13:30- 15:00-  Herb processing/ techniques  (medicinal/ massage oils – Plai +) การแปรรูปและเตรียมสมุนไพร เพื่อการนำไปใช้ (น้ำมันนวด)

15:00- 16:00-  prepare, learn about, and enjoy herbal drink (includes break) เรียนรู้ เตรียม และทานชาสมุนไพรระหว่างพัก

16:00- 17:30- Herb processing/ techniques continued.  (medicinal/ massage oils – Plai +)  (may finish early) การแปรรูป และเทคนิคการแปรรูปและปรับใช้สมุนไพร(จัดทำน้ำมันนวด)

17:30- 18:30- Break พัก

18:30- 19:30- Dinner อาหารเย็น

19:30- 20:00- Check out- feedback- questions of the day ถาม – ตอบ

20:00- 21:00- Overview of Wanakaset and Self-reliance (by Michael and Chaweewan) วนเกษตรกับการพึ่งตนเอง

19 Thursday, November 2020 : Day 2 of program

วันที่พฤหัสบดีที่ 19 พฤศจิกายน 2563 : กิจกรรมเรียนรู้วันที่สอง

6:00- 7:00 am -Optional health practice (led by participant if interested)  Yoga, meditation, gardening with concentration or other. กิจกรรมส่งเสริมสุขภาพเช่น โยคะ สมาธิภาวนาะ ทำสวนด้วยสมาธิภาวนา

7:30- 8:30 am Breakfast อาหารเช้า

8:30 am- Walk to the village (herbal processing group) เดินเข้าไปในชุมชนเพื่อดูการแปรรูปสมุนไพรของชุมชน

9:00- 9:30 am-  Introduction to the group and what are doing with local herb use and processing แนะนำกลุ่มแปรรูปสมุนไพรในชุมชน

9:30- 10:00- Break with local herbal drink พักดื่มสมุนไพร

10:00- 12:30- Learn hands on with the farmers- harvesting, cleaning and processing the herbs (roasting) into tissanes and teas.  (may include mulberry leaf, koi, galanga, lemon grass) เรียนรู้กับกลุ่มชาวบ้านในการผลิตชาสมุนไพร

12:30- 13:30  Lunch- with the villagers, local food with local herbs and local vegetables of diverse taste- ทานอาหารเที่ยงกับชาวชุมชน โดยทานอาหารพื้นบ้านที่ใช้สมุไพรพื้นบ้านและผักพื้นบ้านที่หลากหลาย

13:30- return to Gaia Ashram and break กลับอาศรมธรรมชาติ

15:30- 17:30 rejoin together-  tissane and and herb tasting session with Lecture and discussion of -Taste of herbs as an indicator of pharmaceutical properties- ดื่มชาสมุนไพรแลชิมสมุนไพรชนิดต่างๆ ต่อด้วยการบรรยายและแลกเปลี่ยนเรื่อง รสชาดของสมุนไพรกับคุณสมบัติของสมุนไพร

17:30- 18:30- Break พัก

18:30- 19:30- Dinner อาหารเย็น

19:30- 20:00- Check out- feedback- questions of the day ถาม – ตอบ

20:00- 21:00- Gaia Ashram and Community’s work on self-reliance in herbs and health อาศรมธรรมชาติกับการทำงานชุมชนเรื่องการพึ่งตนเองทางสุขภาพ

20 Friday, November 2020 : Day 3 of program

วันศุกร์ที่ 20 พฤศจิกายน 2563 : กิจกรรมวันที่ 3

6:00- 7:00 am -Optional health practice (led by participant if interested)  Yoga, meditation, gardening with concentration or other.กิจกรรมส่งเสริมสุขภาพเช่น โยคะ สมาธิภาวนาะ ทำสวนด้วยสมาธิภาวนา

7:30- 8:30 am Breakfast อาหารเช้า

8:30-  Collect herbs for essential oil distillation. เก็บสมุนไพรเพื่อกลั่นน้ำมันหอมระเหย

9:00- 10:30 am- Review equipment and process together and then prepare herbs together by the stills and set up stills and start operation. วิธีการเตรียมอุปกรณ์และขั้นตอนการสกัดน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพร จัดเตรียมสมุนไพรสำหรับการสกัด และติดตั้งหม้อสกัด และเริ่มกระบวนการสกัด

10:30- 11:00 am break (at least one or two monitoring) พัก

11:00- 12:30  Discussion on essential oil processing- different methods, different herbs, etc- while sitting around and monitoring the stills แลกเปลี่ยนเรื่องการสกัดน้ำมันหอมระเหยด้วยวิธีการต่างๆ ด้วยสมุนไพรชนิดต่างๆ

12:30- 13:30  Lunch (at least one or two monitoring stills) พักรับประทานอาหารเที่ยง

13:30- 16:30- Monitor stills collect essential oil and hydrosol-  discuss about some of the values and uses of essential oils.  Conclude distillation. ติดตามการสกัดสมุนไพรและแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับคุณประโยขน์ของน้ำมันหอมระเหย

16:30- 18:30- Break พัก

18:30- 19:30- Dinner อาหารเย็น

19:30- 20:00- Check out- feedback- questions of the day ถามตอบประจำวัน

20:00- 21:00-  Campfire relaxation session if conditions are right- ผ่อนคลายรอบกองไฟ

21 Saturday, November 2020 : Day 4 of program

วันเสาร์ที่ 21 พฤศจิกายน 2563 : กิจกรรมเรียนรู้วันที่ 4

6:00- 7:00 am -Optional health practice (led by participant if interested)  Yoga, meditation, gardening with concentration or other. กิจกรรมส่งเสริมสุขภาพเช่น โยคะ สมาธิภาวนาะ ทำสวนด้วยสมาธิภาวนา

7:30- 8:30 am Breakfast อาหารเช้า

9:00- 10:00 am-  Lecture on Theory- Principles of Thai massage/ meridians บรรยายทฤษฎีและหลักการการนวดแผนไทยและเส้นพลังงาน

10:00 – 10:30 am Q+A / discussion ถาม – ตอบ

10:30- 11:00 am break พัก

11:00- 12:30  Harvest herbs in field and learn about how they grow, properties, etc  (2 herbs per day) เก็บเกี่ยวสมุนไพรในสวนและเรียนรู้เกี่ยวกับการเพาะปลูกสมุนไพร และคุณสมบัติทางยาของสมุนไพรนั้น

12:30- 13:30  Lunch อาหารเที่ยง

13:30- 15:00-  Herb processing/ techniques (Balm) การแปรรูปสมุนไพร (ทำยาหม่อง)

15:00- 16:00-  prepare, learn about, and enjoy herbal drink (includes break) เรียนรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มชาสมุนไพร จัดเตรียม และดื่มชาสมุนไพร

16:00- 17:30- Herb processing/ techniques continued.  (Balm with Thai massage) แปรรูปสมุนไพร(ยาหม่องสำหรับนวดต่อ)

17:30- 18:30- Break พัก

18:30- 19:30- Dinner อาหารค่ำ

19:30- 20:00- Check out- feedback- questions of the day ถาม – ตอบ

20:00- 21:00- Optional sharing discussion led by participants วงแลกเปลี่ยน

22 Sunday, November 2020 : Day 5 of Program

วันอาทิตย์ที่ 22 พฤศจิกายน 2563 : กิจกรรมเรียนรู้วันที่ 5

6:00- 7:00 am -Optional health practice (led by participant if interested)  Yoga, meditation, gardening with concentration or other. กิจกรรมส่งเสริมสุขภาพเช่น โยคะ สมาธิภาวนาะ ทำสวนด้วยสมาธิภาวนา

7:30- 8:30 am Breakfast อาหารเช้า

9:00- 10:00 am-  Lecture on Theory- Key differences between Thai and Modern medicine- strengths + weakness การบรรยายเชิงทฤษฎี ประเด็นที่แตกต่างสำคัญระหว่างการแพทย์แผนไทยและแพทย์แผนปัจจุบัน

10:00 – 10:30 am Q+A / discussion ถามตอบและสนทนาแลกเปลี่ยน

10:30- 11:00 am break พัก

11:00- 12:30  Herb processing/ techniques (Herbal Foot Bath using herbs from ) เทคนิคการจัดเตรียมสมุนไพรสำหรับแช่เท้า

12:30- 13:30  Lunch อาหารเที่ยง

13:30- 16:00-  Evaluation/ Feedback, Closing Ceremony, Distribution of Completion Certificates (check on details of completion certificate) แลกเปลี่ยน ประเมินผล มอบใบประกาศ พิธีปิด

Fee ค่าเข้าร่วมกิจกรรม

11,100 THB(บาท)

Food & Accommodation included รวมอาหารและที่พัก

more information please contact ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

gaiaschoolasia@gmail.com

+(66)(0)805791006